Sağlık SAYI-4

Netfit’le Çorbanın Diyetteki Önemi

sebze çorbası

Soğuk kış aylarına girmişken birazda özlediğimiz çorbanın diyetteki öneminden bahsedelim;

Sağlıklı zayıflamak için; beslenme araştırmalarında kilo problemi yaşayan kişinin doyabileceği ama bir günde de daha az kalori alabileceği beslenme planı ile kilo vermenin daha başarılı olabileceği konusunda fikir birliği gösteren çalışmalarının sayısını gün geçtikçe arttırmaktadır. 1998 yılından bu yana benzer kalori içeren ancak daha
fazla yemeği içeren menüler ile zayıflama diyeti yapan kişilerin doygunluğu sağlayarak hedef kilolarına ulaşmada başarılı olduklarını gösteren kanıtların bulunması ile kalori yoğunluğu düşük ama lezzetli yiyeceklerle kilo vermenin önemi daha net açıklığa kavuşmuştur. Çorbalar hem sağlıklı zayıflamada hem de doygunluğu sağlamaya yardımcı kalori yoğunluğu düşük ancak mideyi doldurarak tokluk hormonlarının daha hızlı salgılanmasını sağlayabilen sihirli
yemekler olarak araştırmalarda önemini korumaktadır. Çorbalar kilo veriminde ve verilen kilonun korunmasında etkisini dört yol ile sağlamaktadır. Birincisi çorbalar sebze gibi su oranı yüksek, tahıl ve kurubaklagil gibi lif oranı da fazla olan farklı besin gruplarını içerebilmesinden dolayı yenildikten kısa süre sonra midede dolum sağlayarak açlığın bastırılmasını kolaylaştırmaktadır. Araştırmalar; çorba ile başlanan bir ana yemeğin çorbasız tüketilen
ana öğüne göre kişinin daha az kalori almayı başarabildiğini ve kilo kontrolünde de daha kolaylık sağlayabildiğini göstermektedir. İkinci olarak çorbalar mide kapasitesinde hacim sağlayarak içildikten sonra yenilecek yemeğin miktarının da fazla olmasını engelleyebilmektedir. Üçüncüsü öğün öncesinde açlık ile oluşan aşırı yemek
isteğini çorbanın lezzetli tadı ile haz duygusunu arttırarak yenilen yemekten alınan zevk psikolojik doygunlukla sağlamaktadır. Dördüncü etkisi ise; çorbalar nasıl hazırlanırsa hazırlansın 1 tabakta en az 60 en fazla 150 kalori sağlayarak bir günde alınacak toplam kaloride de azalma sağlayarak zayıflamadaki sihirli etkisini ciddi bir
şekilde sağlamaktadır. Un,krema ve pirinç içerikli çorbalardan uzak durmamız çorba seçiminde bize yardımcı olucaktır.

NETFİT yağ yakan ÇORBA TARİFİ
* 6 ortaboy soğan
* 3 diş sarımsak
* Yarım beyaz lahana(küçük boy)
* 2 kapya biber,1 tatlıkaşığı z.yağ
* Kimyon,Karabiber,Zerdaçal
* Yarım çay bardağı yeşil mercimek
* 1 yemek kaşığı biber,1 demet maydanoz

Soğanlar küp küp doğranır.Sarımsaklar bıçak yardımı ile hafifçe ezilir.lahana ve kapya biber doğranır.Malzeme 1 tatlıkaşığı z.yağ ile hafifçe sotelenir.Kimyon,karabiber,zerdeçal,yarım çey bardağı yeşil mercimek, 1 yk biber salçası,1 demet maydanoz ve 2-3 bardak su ilavesiyle sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.Dilerseiz blenderla
püre halinede getirebilirsiniz. Afiyet olsun…

Yazar Hakkında

Alanya Vip Dergisi